プラン別メニューと料金
新鮮な地元の季節の食材と最良の食材を使用した郷土料理
一品ずつ手作りでご提供いたします。
旅館の食事は多すぎるというご意見をよく頂戴いたします。
私共は食事をご負担なく、美味しく召し上がっていただく事を目的とし、
メインのお肉メニューもお召し上がりになりたい物を各自其々でお選びいただいております。
又、プランのコースのメニューに関しても、品数や量などご要望をお伺いしております。
※写真のお料理は一例です。季節の食材により変更します。
※アレルギーや苦手な食材に関しましては事前にお伺いし代替えさせていただきます。お申し付けくださいませ。
※ご連泊の場合も毎日お料理の内容を変更してご提供いたします。
※ご連泊日数は2名様で最長で1週間、3名様以上は最長30日でございますが、日数のご要望等ご相談に応じます。
※何回かお越しいただけます場合も事前にお料理内容のご要望等お伺いし違うメニューでの対応を努めております。
※ベジタリアンの方も対応させていただきますので、事前にお知らせくださいませ。
※キャンセル料はご宿泊の3日前から当日までのキャンセルで宿泊料の100％となります。
旬の食材を利用した郷土料理
一泊二食付きのプランのみとなります。
写真は料理の一例です。
11 メインのお料理を下記よりお選び下さい
各自別々のメニューでも承ります。
①信州プレミアム牛の焼肉・トマトすき鍋・すき焼き
②信州プレミアム牛ステーキ
③信州ポーク蕎麦タレしゃぶしゃぶ
④信州新町ジンギスカン
⑤信州川魚尽くしプラン
2 信州川魚刺身
（信州サーモン＆信濃ユキマス＆季節の川魚）
3 季節の八寸
（郷土の特産品と含めた季節の食材の盛合わせ）
写真の内容とは同じではありません。
4 季節の食材を使用した料理
（春は山菜・夏は高原野菜・秋冬はキノコ等）
5月下旬～7月にかけては地域の特産品「根曲がり竹」
を使ったお料理もご提供いたします。
（季節により採取が変わります）
5 季節の食材の天ぷら又は揚物
6 戸隠手打ち蕎麦
（戸隠の蕎麦職人の手打ちのざる蕎麦）
7 信州の季節の果物
※お料理の量に関しましても事前にお伺いさせていただきますのでお気軽にお申し付けくださいませ。
土地の食材を使用しています
※イメージです。季節料理の内容により変更します
長野の高級和牛信州プレミアム牛の極上のお肉と甘いトマトを使った当宿人気の定番メニュー。
冬は根菜類を使用した料理。一例です。
長野の高級和牛信州プレミアム牛の極上のお肉と甘いトマトを使った当宿人気の定番メニュー。
※イメージです。季節料理の内容により変更します
各プランからお選びください。
信州プレミアム牛トマトすき鍋 or 陶板焼肉orすき焼きと季節の郷土料理
信州牛のブランド、信州プレミアム牛（A5)はその日の精肉店お勧めの極上のお肉と地元産の甘いトマトを煮込んだ人気メニューまたは
焼肉120ｇ、すき焼き鍋のいずれかをお選びくださいませ。
お肉は事前に赤身か霜降りをお選びいただきます。
トマトすき鍋は当宿人気メニューでございます。
すき焼き鍋は信州産キノコが豊富に入っています。
他では中々召し上がることが出来ない、信州のブランド牛、信州プラミアム牛を存分にご堪能くださいませ。
他季節の山菜又は高原野菜をつかったメニューとなります。
戸隠蕎麦は蕎麦職人の手打ち蕎麦とつゆを提供しております。
※メインのお肉料理以外は季節で変更いたします。
一泊二食付きご宿泊料金（消費税込み）
大人2名様のみ一泊二食付き（夕食＆朝食）
大人1名様（12歳～）23,100円（税込み）
大人3名様～6名様まで一泊二食付き（夕食＆朝食）
大人1名様（12歳～）22,000円（税込）
大人7名様～8名様まで一泊二食付き（夕食＆朝食）
大人1名様（12歳～）20,900円（税込み）
お子様11歳以下の料金。
お子様料金 一泊二食付き（夕食＆朝食）
5歳～11歳 11,000円（税込み）
3歳～4歳 7,700円（税込み）
2歳以下のお子様で親御様のお食事の取り分けでお召し上がりになる場合、お子様用のメニューもご相談に応じてご用意させていただきます。デザート＆お飲物もお付けいたします。2,200円～
乳児無料
極上信州プレミアム牛ステーキと
季節の郷土料理
信州牛のブランド、信州プレミアム牛(A5)はその日の精肉店お勧めの極上の厚いお肉の陶板焼きステーキ。
霜降りか赤身かを事前にご要望お伺いいたします。
他信州の特産品の川魚と季節の食材を使った郷土料理の和食膳でございます。
メインの信州牛と川魚のお刺身以外は季節の食材を使用する為
料理の内容を変更いたします。
他季節の山菜又は高原野菜をつかったメニューとなります。
戸隠蕎麦は蕎麦職人の手打ち蕎麦とつゆを提供しております。
一泊二食付きご宿料金（税込）
大人2名様のみ一泊二食付き
大人1名様（12歳～） 24,200円（税込み）
大人3名様～6名様まで一泊二食付き
大人1名様（12歳～） 23,100円（税込み）
大人7名様～8名様まで一泊二食付き（夕食＆朝食）
大人1名様（12歳～）22,000円（税込み）
お子様11歳以下の料金。
お子様料金 一泊二食付き
5歳～11歳 12,100円（税込み）
3歳～4歳 8,800円（税込み）
2歳以下のお子様で親御様のお食事の取り分けでお召し上がりになる場合は無料でご用意いたします。
乳児は無料でございます。
精肉店のその日のお薦めの極上のお肉赤身か霜降りをお選びください
霜降りか赤身をお選びいただけます。
冬は根菜類を使用した料理。一例です。
精肉店のその日のお薦めの極上のお肉赤身か霜降りをお選びください
※イメージです。季節料理の内容により変更します
信州ポークを地元を湯がいてから蕎麦のたれと信州の野菜と一緒に召しあがていただきます。 Photo by Mina Horie
綺麗な水で育った信州の川魚のお刺身は絶品です
冬は根菜類を使用したお料理。一例です。
信州ポークを地元を湯がいてから蕎麦のたれと信州の野菜と一緒に召しあがていただきます。 Photo by Mina Horie
※イメージです。季節料理の内容により変更します
信州ポークのシャブシャブと地元の野菜に蕎麦のたれを付けて
信州のブランド豚である信州ポークを特製のつゆで茹でてから、地元産のシャキシャキのレタスと水菜、ネギと一緒に蕎麦のたれを付けて召し上がっていただきます。
脂がのっていてもサッパリとした信州ポークをご堪能ください。
残ったタレは最後に戸隠蕎麦と召し上がっていただきます。
他季節の山菜又は高原野菜をつかったメニューとなります。
戸隠蕎麦は蕎麦職人の手打ち蕎麦とつゆを提供しております。
しめ
一泊二食付きご宿泊料金（消費税込み）
大人2名様のみ一泊二食付き（夕食＆朝食）
大人1名様（12歳～）23,100円（税込み）
大人3名様～6名様まで一泊二食付き（夕食＆朝食）
大人1名様（12歳～）22,000円（税込み）
大人7名様～8名様まで一泊二食付き（夕食＆朝食）
大人1名様（12歳～）20,900円（税込み）
お子様11歳以下の料金。
お子様料金 一泊二食付き（夕食＆朝食）
5歳～11歳 11,000円（税込み）
3歳～4歳 7,700円（税込み）
2歳以下のお子様で親御様のお食事の取り分けでお召し上がりになる場合は無料でご用意いたします。
乳児は無料でございます。
長野市信州新町特産の
ジンギスカン焼肉と季節の郷土料理
長野市信州新町の人気店から取寄せているジンギスカンのプラン。
店舗特製のタレに付け込んだジンギスカンはあっさりとして召し上がれると好評です。
他季節の山菜または高原野菜を使ったメニューとなります。
戸隠蕎麦は蕎麦職人手打ちの蕎麦とつゆを提供しております。
一泊二食付きご宿泊料金（消費税込み）
大人2名様のみ一泊二食付き（夕食＆朝食）
大人1名様（12歳～）23,100円（税込み）
大人3名様～6名様まで一泊二食付き（夕食＆朝食）
大人1名様（12歳～）22,000円（税込み）
大人7名様～8名様まで一泊二食付き（夕食＆朝食）
大人1名様（12歳～）20,900円（税込み）
お子様11歳以下の料金。
お子様料金 一泊二食付き（夕食＆朝食）
5歳～11歳 11,000円（税込み）
3歳～4歳 7,700円（税込み）
2歳以下のお子様で親御様のお食事の取り分けでお召し上がりになる場合は無料でご用意いたします。
乳児は無料でございます。
人気店より取寄せています。
綺麗な水で育った信州の川魚のお刺身は絶品です
冬は根菜類を使用した料理。一例です。
人気店より取寄せています。
※イメージです。季節料理の内容により変更します
信州の川魚尽くしプラン
信州を代表する川魚信州サーモンとシナノユキマスと信州キノコ等一緒に煮込んだオリジナルメニュー。お肉の苦手な方、信州の魚を存分に堪能されたいかたにお勧めでございます。
信州のブランド佐久鯉の鯉尽くしプランもございます。
こちらは食材の都合上、2名様以上でのご注文となります。
一泊二食付きご宿泊料金（消費税込み）
大人2名様のみ一泊二食付き（夕食＆朝食）
大人1名様（12歳～）23,100円（税込み）
大人3名様～6名様まで一泊二食付き（夕食＆朝食）
大人1名様（12歳～）22,000円（税込み）
大人7名様～8名様まで一泊二食付き（夕食＆朝食）
大人1名様（12歳～) 20,900円（税込み）
お子様11歳以下の料金。
お子様料金 一泊二食付き（夕食＆朝食）
5歳～11歳 11,000円（税込み）
3歳～4歳 7,700円（税込み）
2歳以下のお子様で親御様のお食事の取り分けでお召し上がりになる場合は無料でご用意いたします。
乳児は無料でございます。
信州サーモン・シナノユキマスを信州のキノコや海鮮等と一緒に煮込んだ鍋
綺麗な水で育った信州の川魚のお刺身は絶品です
冬は根菜類を使用した料理。一例です。
信州サーモン・シナノユキマスを信州のキノコや海鮮等と一緒に煮込んだ鍋
※イメージです。季節料理の内容により変更します
季節限定の地酒と
戸隠オリジナルの蕎麦ビール
季節によって違う地元の酒店お薦めの地酒を
様々取りそろえております。
戸隠蕎麦ビールは戸隠のそば粉で作った
人気の地ビールです。
他、長野県産の焼酎・ワイン・ウィスキー
等酒類の他、信州の果物100％のジュース等
地元産のお飲物をご用意いたしておりす。
お子様のお食事につきまして
ご予約を頂きました際に事前にアレルギーや苦手な食材につきましてお伺いさせていただきます。お子様が美味しく、楽しく召し上がっていただけますように事前にお伺いをさせていただきますので、ご相談くださいませ。
5歳～11歳までのお子様は大人のメニューの量を少な目でご用意いたしますが、召し上がれない物はお好きな物や召し上がりやすい食材に変更させていただきます。3歳～4歳のお子様はお子様のお好きな物、召し上がりやすい物をご用意させていただきます。2歳以下のお子様は親御様のお取り分けでお召し上がりになる場合は無料でございますが、ご要望でご用意させていただきますので、ご相談くださいませ。料金は2,000円～となります。
デザートや果物のご用意も致します。
季節の食材を使用した朝食
朝食は季節の食材を地元の家庭料理で食べる調理方法でご提供しています。
新鮮な野菜がメインの朝食です。
長野県は漬物等発酵食品が多く食卓に並びます。
身体に良い食事を意識して作った朝食は季節で違った内容でご提供いたします。
ご朝食の量等も調整させていただきます。
地元の山菜と郷土料理
